不銹鋼蒸餾水器的注意事項：
1、蒸餾水器在工作時，外表溫度較高，切勿接觸，防止燙傷。
2、使用中切勿斷水。一旦不慎發生斷水，蒸餾水器電熱管溫度會急劇升高，使得安裝于電熱管上的熱開關動作，同時切斷加熱器電源，此時應待大約十多分鐘電熱管冷卻后，及時補水，再按啟動按鈕，蒸餾水器才恢復正常工作（如按下啟動按鈕，控制電路發出聲光警報，則蒸餾水器處于斷水或熱開關發生故障，應及時排除。）
3、蒸餾水器內水垢，可用弱酸或弱堿溶液洗刷。
4、使用前應洗刷蒸發鍋，并將存水排凈，更換新鮮水，以保證水質。
5、當溢水橡膠出水管與溢水器排水接口連接后，橡膠管的另一頭出水口在使用中溢水須直排，必須保證橡膠管排水暢通向下，其彎角須大于90°，否則溢水器將產生水位不穩。
6、蒸餾水器工作時，由于水源壓力不穩定，會使蒸餾水出水量及冷卻水流量可能發生較大變化，應經常觀察并及時調節水量大小至溢水器規定水位。
7、蒸餾水器工作時，由于水源壓力不穩定，會使蒸餾水出水量及冷卻水流量可能發生較大變化，應經常觀察并及時調節水量大小至溢水器規定水位。
不銹鋼蒸餾水器的操作步驟：
1、1、在電源與水源均已安裝就序后，先將放水閥關閉，開啟水源閥，使自來水從進水接頭經冷凝器，再從回水管注入蒸發鍋內，直至水升到溢水器中間處，即關閉水源。
2、接通電源，按一下啟動鍵后開始加熱后，當蒸發鍋內水沸騰產生蒸汽，同時冷凝器上部出氣小孔有少量蒸汽噴出時，重新打開進水閥，配合觀察溢水器水位，調節水源開關流量至高低水位指示中間位置為止。此時有冷卻水從溢水器排出，當蒸發鍋內開始沸騰后，為了保證生產蒸餾水量，必須保證冷卻水的供應（冷卻水是蒸餾水產量的8倍左右，只有一部分從溢水器補充到蒸發鍋內，大部分從溢水器的出口排掉）。
3、蒸餾水出口用白膠管導入容器收集即可。
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